1 port

175g torsk (utan ben)
1 bit (50g ) purjolök
1/2 tomat
2 skivor citron
3 skalade potatisar
1/2 dl (50g ) kvarg 0,3 %
125g sparris
Dill , pressad citron, svartpeppar
Salt och vitpeppar

Lägg torsken i en ugnsform , salta och peppra . Skiva purjolöken och bred ut den över fisken , skiva tomaten och citron och lägg ut uppe på den utbredda purjolöken . Sätt in gratängen i mitten utav ugnen i 200 grader tills den är färdig .

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten .

koka sparrisen i lättsaltat vatten i några minuter . Ska ej kokas mjuk !

Blanda kvarg , dill , salt , svartpeppar och lite pressad citron som en liten kall dressing till .

Serveras med ev 1 citronklyfta eller med kokt broccoli eller rivna morötter istället för sparrisen .

En riktigt god vegetarisk rätt som även kan användas till pasta , tortilla eller pitabröd .

Quornchili 1 port

1/2 finhackad lök
1/2 skivad mild chili
100g quornfärs
2-3 dl krossade tomater
1/2 liten pressad vitlök
1 knivsudd sambal oelek
1/2 grönsaksbuljong tärning
1/2 tsk spiskummin
1 dl stora vita bönor ( kokta/konserverade)
1 tsk olja

Fräs löken och chilin i oljan , tillsätt quornfärsen . Smula i buljongen och tillsätt spiskummin , sambal olek och vitlöken . Häll i dem krossade tomaterna och rör sist i bönorna .

Ris 1 port
1/2 dl fullkornsris ( med lång koktid)
1 dl vatten
1 nypa salt

fast dressing 1 port
1/2 dl (50g) kvarg 0,3 %
1/2 pressad liten vitlök
smaksätt efter smak med lite persilja, basilika, svartpeppar , salt och sambal oelek

klipp lite persilja över middagen och servera med en riven morot .

Dessert 1 port
1 dl lättyoghurt 0.5 %
lite kiwi , mango och hallon .

ta valfri frukt efter smak .

Jättegott och mäktigt :)

Tips ! Tycker man inte om keso så kan man byta ut den mot en lite magrare kvarg . Istället för att köpa en dyr bakpotatis så köp en stor potatis av mjölig sort istället .

1 port

200-250 g potatis som sticks med en gaffel eller sticka innan den rullas in i ugnsfolie och läggs in i ugnen på 200 grader . Ta en sticka och känn efter om den är klar .

skinkröra
1 dl mini keso 1,5 %
1/2 finhackad lök
2 - 4 skivor rökt skinka (4 st om skivorna är väldigt tunna)
Smaksätt med lite persilja , basilika , svartpeppar .

Sallad 1 port
Ca 25 g babyspenat
Ca 20-25 g paprika
1/2 morot
35 g sockerärter (sugarsnaps)

Skvätt lite balsamico vinäger på och pudra över lite oregano och grovmalen svartpeppar .

serveras med 2 skivor (100g) Galiamelon som dessert .

Bon Appetit !

Det här är en vegetarisk rätt som är väldigt smakrik och superenkelt att göra !

Gör så här :

1 port

Koka 3/4 dl bulgur och en ½ tärning grönsaksbuljong i den vattenmängd som står på bulgurns förpackning .

Blanda 1dl (100g) minikeso med 1 msk fryst basilika , 1 msk fryst gräslök , svartpeppar och salt .

Blanda 1 dl ruccola eller babyspenat med 6 st cocktailtomater , ca 35-40 g sugarsnaps (sockerärtor) , skvätt lite balsamico på salladen och krydda lite lätt med oregano och grovmalen svartpeppar , blanda runt salladen  .

Stek quornfileérna i ½-1 tsk olja .

Enkelt , mättande , smakrikt och framför allt gott och nyttigt !