Sommaren 2009 vägde jag hela 185kg och hade en smärta i hela kroppen som fick mig att brista ut i gråt varje dag och en svår astma .
Hösten 2009 gjorde jag min gbp i lund , jag kunde bara opereras på endast ett fåtal sjukhus pga att sjukhuset va tvunget att ha sängar och utrustningen för att kunna ta hand om en sådan gravt tung människa som jag va .

Läkaren sa två meningar som alltid följt med mig under min kamp mot fetman :
1) Du kommer nog aldrig att hamna under 100kg . Mitt svar blev till honom då : Fan heller ! Jag ska ner till tvåsiffrigt om jag så bara kommer ner till 99kg . Idag väger jag 64kg och tjii fick han . Ingen ska säga till mig vad jag klarar och inte klarar att göra .
2) När jag har opererat dig och du har lämnat operationsbordet så är mitt jobb gjort och då ligger allt arbete upp till dig själv sen . Och så har det varit , ingen dietist har hjälpt mig med kostråd m.m utan allt fick jag komma underfull med själv .

Efter att jag hade blivit viktstabil ett tag och gbp hade gjort sitt arbete så började jag sakta men säkert ticka upp i vikt igen , för jag hade ju inte gjort så extremt stora förändringar i livstilen och kosten .
Skaffade då ett årskort på ett litet gym som man oftast fick vara för sig själv i , och började träna . Inte i min vildaste fantasi skulle jag någonsin kunna tro att jag skulle komma till att älska att springa på ett jäkla löpband , men det gör jag :D
Jag skaffade viktväktarnas onlineprogram och appen som dem har och började ändra mina matvanor drastiskt till det bättre och jag fick en bättre balans i kroppen och har inte alls samma sug efter sötsaker , kolhydrater och köpemat och jag får inga dumpningar längre . Sen lyckades jag med att sluta upp och röka efter över 25 års beroende .

Jag har numera inte alls den värken i kroppen och min astma är ett minne blott :)

Jag har fått tillbaka ett värdigt liv !

1 st bondens surdegsbröd
2 skivor rostbiff
1/2 dl mini keso 1,5 %
1 skiva paprika
Cocktailtomat

serveras med 1 skivad apelsin

1st bondens surdegsbröd
2 skivor skinka
1/2 dl rivna morötter
3 msk mini keso 1,5 %
1 skiva paprika

1 port

175g torsk (utan ben)
1 bit (50g ) purjolök
1/2 tomat
2 skivor citron
3 skalade potatisar
1/2 dl (50g ) kvarg 0,3 %
125g sparris
Dill , pressad citron, svartpeppar
Salt och vitpeppar

Lägg torsken i en ugnsform , salta och peppra . Skiva purjolöken och bred ut den över fisken , skiva tomaten och citron och lägg ut uppe på den utbredda purjolöken . Sätt in gratängen i mitten utav ugnen i 200 grader tills den är färdig .

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten .

koka sparrisen i lättsaltat vatten i några minuter . Ska ej kokas mjuk !

Blanda kvarg , dill , salt , svartpeppar och lite pressad citron som en liten kall dressing till .

Serveras med ev 1 citronklyfta eller med kokt broccoli eller rivna morötter istället för sparrisen .

En del har diskuterat och skojat lite om hur mitt kylskåp kan se ut :)
Precis så här ser det ut just idag :) Ketchupen och lättan är där enbart för att min dotter ska få smör och sin ketchup när hon är hemma och sover över .

Det som inte syns på bilden är kålrötterna , champinjoner , ruccolan , morötter , citroner , rotselleri , palsternackor , kvarg , kräftor , 3 hemgjorda surdegar , 4% grädde , lättmjölk , laktosfri lättyoghurt , och en del magra pålägg och plus lite till .
Såååä jajjomensan min kyl består mest av frukt och grönt ;)

2 skivor ridderheims flatrökta skinkinnanlår
3 msk mini keso 1,5 %
Strö lite oregano på keson och halvera 3 st cocktailtomater och lägg uppe på .

En riktigt god vegetarisk rätt som även kan användas till pasta , tortilla eller pitabröd .

Quornchili 1 port

1/2 finhackad lök
1/2 skivad mild chili
100g quornfärs
2-3 dl krossade tomater
1/2 liten pressad vitlök
1 knivsudd sambal oelek
1/2 grönsaksbuljong tärning
1/2 tsk spiskummin
1 dl stora vita bönor ( kokta/konserverade)
1 tsk olja

Fräs löken och chilin i oljan , tillsätt quornfärsen . Smula i buljongen och tillsätt spiskummin , sambal olek och vitlöken . Häll i dem krossade tomaterna och rör sist i bönorna .

Ris 1 port
1/2 dl fullkornsris ( med lång koktid)
1 dl vatten
1 nypa salt

fast dressing 1 port
1/2 dl (50g) kvarg 0,3 %
1/2 pressad liten vitlök
smaksätt efter smak med lite persilja, basilika, svartpeppar , salt och sambal oelek

klipp lite persilja över middagen och servera med en riven morot .

Dessert 1 port
1 dl lättyoghurt 0.5 %
lite kiwi , mango och hallon .

ta valfri frukt efter smak .

Ett läskande gott mellanmål som även kan bli en liten favorit bland barnen .

1 port
2 dl lättyoghurt 0.5 %
1-2 dl jordgubbar

Mixa och sen avnjut :)