En snabb och enkel lunch :)

Recept för 2 port .

2 dl (70g) okokt pasta av valfri sort
kokas i lättsaltat vatten

wok
200-250 g lövbiff (strimlad )
160 g vitkål (strimlad)
70 g purjolök (skivad)
1 st paprika (tärnad)
2 dl majs ( 1 liten burk)
2 st tomater (tärnad)
1 msk köttfond eller 1st smulad köttbuljongtärning
ca 1/3 tsk sambal oelek (ökas efter smak)
Salt och grovmalen svartpeppar efter smak

fräs lövbiffen tillsammans med vitkålen , purjolöken och paprikan .
Smula/häll i köttbuljongen/fonden
Tillsätt sambal oelek , salta och peppra
efter att ha fräst en stund så lägg i majsen och dem tärnade tomaterna
fräs i några minuter tills tomaterna är färdiga .
serveras ihop med pastan .

Avsluta med en liten dessert med 100g/port av valfri melon .

Bon Appetit !

1dl havre och korngröt
2 dl vatten
1 nypa salt

blanda och mikra i ca 2 min i mikron eller koka i kastrullen på spisen .

tärna 1/2 äpple och rör ner i den färdigkokta gröten och pudra över lite kanel .
Lägg på några hallon (färska eller upptinade )

Koka ett ägg till och klyfta resterande del utav äpplet .

En smarrig start på dagen :D

2 dl naturell yoghurt eller fil 0.5 %
1 dl müsli naturell utan torkad frukt eller nötter i ( tex ICA må gott liv naturell )
1/2 skivad banan
1/2 dl hallon (frysta osockrade eller färska )

Jättegott och mäktigt :)

Tips ! Tycker man inte om keso så kan man byta ut den mot en lite magrare kvarg . Istället för att köpa en dyr bakpotatis så köp en stor potatis av mjölig sort istället .

1 port

200-250 g potatis som sticks med en gaffel eller sticka innan den rullas in i ugnsfolie och läggs in i ugnen på 200 grader . Ta en sticka och känn efter om den är klar .

skinkröra
1 dl mini keso 1,5 %
1/2 finhackad lök
2 - 4 skivor rökt skinka (4 st om skivorna är väldigt tunna)
Smaksätt med lite persilja , basilika , svartpeppar .

Sallad 1 port
Ca 25 g babyspenat
Ca 20-25 g paprika
1/2 morot
35 g sockerärter (sugarsnaps)

Skvätt lite balsamico vinäger på och pudra över lite oregano och grovmalen svartpeppar .

serveras med 2 skivor (100g) Galiamelon som dessert .

Bon Appetit !

En riktigt snabblagad och mättande lunch för den som är på språng :)

Spenatsoppa
2 port

375 g fryst hackad spenat
4 dl vatten
1 dl mini mat extra grädde 4 %
1.5 st grönsaksbuljong tärningar
1 msk fryst gräslök
Vitpeppar efter smak .

koka samman alla ingredienserna . Blanda 1 msk maizena med 2 msk kallt vatten och red av soppan med det . Serveras med en grov skinksmörgås och ett kokt ägg .

grov skinksmörgås 1 port
1 skiva bondens surdegsbröd
några blad babyspenat
2 skivor skinka
2 ringar paprika
1 st delad cocktailtomat

Bon appetit !

Friskt enkelt och så somrigt :)

Mixa 1/2 dl hallon , 1/2 dl blåbär ihop med 2 dl yoghurt eller fil 0.5 %

1 skiva bondens surdegsbröd
några blad babyspenat
2 skivor skinka
3 skivor gurka
1 ring paprika
1-2 st halverade cocktailtomater

En god start på dagen ,)

Ett enkelt och smarrigt mellanmål :)

2 dl naturell yoghurt eller fil 0.5%
1/2 dl naturell müsli utan torkad frukt eller nötter i (tex ICA må gott liv naturell müsli)
2 st skivade jordgubbar

Smakrikt och mättande !

1 skiva Bondens surdegsbröd (fazer danskt rågbröd)

några babyspenat blad

ca 2 msk mini keso

2 skivor ridderheims flatrökta skinkinnanlår

2 st delade cocktailtomater

Tips ! smaksätt keson med örter som tex persilja , basilika , gräslök , oregano om du vill ha lite extra smak utöver det rökta skinkinnanlåret .