Det här är en vegetarisk rätt som är väldigt smakrik och superenkelt att göra !

Gör så här :

1 port

Koka 3/4 dl bulgur och en ½ tärning grönsaksbuljong i den vattenmängd som står på bulgurns förpackning .

Blanda 1dl (100g) minikeso med 1 msk fryst basilika , 1 msk fryst gräslök , svartpeppar och salt .

Blanda 1 dl ruccola eller babyspenat med 6 st cocktailtomater , ca 35-40 g sugarsnaps (sockerärtor) , skvätt lite balsamico på salladen och krydda lite lätt med oregano och grovmalen svartpeppar , blanda runt salladen  .

Stek quornfileérna i ½-1 tsk olja .

Enkelt , mättande , smakrikt och framför allt gott och nyttigt !

Superenkelt att göra och väldigt mättande :)

Vegetarisk pytt 1 port

½ tärnad zuccini

1 tärnad morot

5 skivade färska champinjoner

½ lök

2 dl kikärtor

½-1 pressad vitlök

1 tsk olja

salt , svartpeppar och oregano

20 st vindruvor

Häll ½ tsk av oljan i stekpannan och fräs champinjonerna och dem tärnade morotsbitarna i någon minut innan du lägger i zuccinin och löken . När pytten nästan är färdig så vänder du ner kikärtorna , pressar i vitlöken och kryddar med salt , svartpeppar och oregano efter smak . Ta resterande ½ tsk olja till att steka ett ägg .

Servera vindruvorna i en liten skål brevid .

Smaklig måltid !

 Jag är absolut ingen grötmänniska och har aldrig fått ner mig så mycket som en matsked om det inte har varit risgrynsgröt . Denna varianten på gröt vad förvånansvärt helt ok och något som jag kommer att äta många fler gånger . Koka ett ägg till så har du en stadig och mättande frukost :)

Koka eller mikra 1 dl havre & korngröt tillsammans med 2.5 dl vatten och en nypa salt . Riv 1 st äpple och rör ner i den färdiga gröten och avnjut tillsammans med ett kokt ägg .

Snabbt , enkelt , nyttigt och mättande !